La cecina es uno de los productos de la gastronomía de León, por excelencia. Además, es un alimento muy versátil. Se puede tomar solo, con aceite, con pan, en un cachopo, en croquetas, en ensalada... Nosotros en el restaurante de nuestro hotel rural siempre tenemos cecina disponible. Así, nuestros clientes pueden probarla y disfrutar de su sabor. Además, el cachopo es uno de los platos estrella. Pues, sin duda, el de cecina con queso de cabra es uno de los más especiales y solicitados.
Por tanto, la cecina, en este año en el que León es capital española de la gastronomía, juega un papel fundamental. Probablemente en la mayoría de los establecimientos de la provincia de León ofrezcan cecina en sus distintas variedades o formas de consumirla. Es un alimento rico en proteínas, bajo en grasa y con un sabor realmente sorprendente y sabroso.
Mayo, mes de la cecina de León
En el marco de la capital de la gastronomía, mayo está dedicado a la cecina. Entre sus diferente actividades, León quiere entrar en el libro Guinness de los Récords. Para ello, cuenta con uno de sus productos gastronómicos estrella: la cecina. El Ayuntamiento de la capital y la IGP Cecina de León quieren conseguir el plato de este embutido de León cortado a cuchillo más grande del mundo.
Este evento se celebrará el 27 de mayo en la Plaza de la Catedral, y es la primera vez que se va a intentar algo así. El objetivo del récord es conseguir, por lo menos, cortar 250 kilos de este embutido tan leonés. Se irán dando más detalles en los próximos días, para los que quieran asistir o participar.
Como este, el mes de mayo viene cargado de otros eventos y propuestas en los que la cecina es la gran protagonista. Disfruta de este embutido leonés.
